كيمياء الجزيئات الكبيرة

جزيء ، أي جزيء كبير جدا، وعادة بقطر يتراوح من حوالي 100 إلى 10000 انغستروم (10 ^{- 5} إلى 10 ^{- 3} مم). الجزيء هو أصغر وحدة من المادة التي تحتفظ بخصائصها المميزة. في جزيء هو الوحدة هذه ولكن أكبر بكثير من جزيء العاديين، والذي عادة ما يكون قطرها أقل من 10 انغستروم (10 ^{- 6} مم). تعد المواد البلاستيكية والراتنجات والعديد من الألياف الاصطناعية والطبيعية (مثل النايلون والقطن) والمطاط والبروتينات ذات الأهمية الحيوية والأحماض النووية من بين العديد من المواد التي تتكون من وحدات الجزيئات الكبيرة.

التمثيل الغذائي: تخليق الجزيئات الكبيرة

لا يتطلب تكوين السكريات والفسفوليبيدات من مكونات البناء المكونة لها فقط استثمار الطاقة

تتكون الجزيئات الكبيرة من عدد أكبر بكثير من الذرات من الجزيئات العادية. على سبيل المثال ، قد يتكون جزيء من البولي إيثيلين ، وهو مادة بلاستيكية ، ما يصل إلى 2500 مجموعة ميثيلين ، يتألف كل منها من ذرتين هيدروجين وذرة كربون واحدة. إن الوزن الجزيئي المقابل لمثل هذا الجزيء يبلغ حوالي 35000. يحتوي الأنسولين ، وهو هرمون بروتين موجود في البنكرياس ومسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم ، على وحدة جزيئية مشتقة من 51 من الأحماض الأمينية (في حد ذاتها جزيئات تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين وأحيانًا الكبريت). تم تحديد الوزن الجزيئي الدقيق للأنسولين من الماشية ليكون 5734.