فطيرة طعام

فريتير ، أي من ثلاثة أنواع من الأطعمة المقلية. الفطائر السادة هي كعكات مقلية من عجينة الشو أو عجينة الخميرة. في النوع الثاني من اللحم والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه مغطاة بعجين ومقلي. الكعك الصغير من الطعام المفروم في الخليط ، مثل فطائر الذرة في جنوب الولايات المتحدة ، يسمى أيضًا الفطائر.

تم العثور على الفطائر في العديد من المأكولات. البينيات الفرنسية ، والبنجر الإيطالي ، واللوقوميات اليونانية هي كعكات حلوة من النوع الأول من الفطائر. تم إدخال تقنية القلي إلى اليابان من قبل البرتغاليين والإسبان في أواخر القرن السادس عشر. تم دمج تمبورا التي تم تطويرها ، وهي عبارة عن مجموعة من الروبيان والأعشاب والخضروات ، في المطبخ. باكورا الهندي هي كعكة لذيذة مقلية تحتوي على قطع من القرنبيط أو الباذنجان أو غيرها من الخضروات. فريتو ميستو هو طبق إيطالي من قطع اللحم والمأكولات البحرية والخضروات مغموسة في الخليط والمقلية في زيت الزيتون. طبق متخصص من المأكولات المحلية المختلفة هو فطيرة الزهور ، باستخدام زنبق النهار والورود والبنفسج والأكاسيا وضربة الشيخوخة وأزهار الاسكواش.