صبغة كاروتينويد

كاروتينويدأي مجموعة من أصباغ صفراء أو برتقالية أو حمراء غير نيتروجينية (كرومات حيوية) موزعة بشكل شبه عالمي في الكائنات الحية. هناك نوعان رئيسيان: فئة الهيدروكربونات ، أو الكاروتينات ، والفئة المؤكسجة (الكحولية) ، أو الزانثوفيل. يتم تصنيعه بواسطة البكتيريا والفطريات والطحالب السفلية والنباتات الخضراء ، وتكون الكاروتينات أكثر وضوحًا في البتلات وحبوب اللقاح والفاكهة (مثل الجزر والبطاطا الحلوة والطماطم والفواكه الحمضية) من النباتات المزهرة. ويمكن رؤيتها أيضًا في أوراق الخريف من الأشجار والشجيرات المتساقطة الأوراق. في أوراق النباتات الخضراء ، تعمل الكاروتينات كأصباغ ثانوية في عملية التمثيل الضوئي ، وتحاصر الطاقة الشمسية وتمررها إلى الكلوروفيل ، الصبغ الضوئي الأساسي. تحتوي جميع الحيوانات والأوالي على الكاروتينات ، التي يحصلون عليها عن طريق الابتلاع. فيتامين أ ، على سبيل المثال ، هو أحد المواد التي تحصل عليها الحيوانات من تناول الكاروتين. تلعب الكاروتينات أيضًا دورًا رئيسيًا في التلوين البيولوجي للحيوانات.

تلوين: الكاروتينات

تشكل الكاروتينات مجموعة من أصباغ صفراء أو برتقالية أو حمراء ذات توزيع شبه عالمي في الكائنات الحية. كاروتينويد ق